حلويات 2011
مقادير كنافه كذابه
كاستين ونصف قرشله مطحونه
نصف كاسة زبده
نصف كاسة زيت قلي
ثلاث كاسات حليب
كاسة سكر
خمس ملاعق نشاء
طريقه كنافه كذابه
نذيب الزبده ثم نخلطها مع الزيت
نضع نصف كمية في صحن التتضيف يتحمل الحراره ثم
نفرد كاسه ونصف من القرشله فوق الزبده حتى يصبح لدينا طبقه
من القرشله تغطي الصحن
نحضر المهلبيه
طريقة المهلبيه
طريقة المهلبيه
نضع الحليب في الطنجره على نار ثم نضيف السكر
نذيب نشاء في كاسة ماء ثم نضيفها الى
الحليب على نار متوسطه مع تحريك المستمر
بعد ان يغلي الحليب يصبح مهلبيه نضعه فوق القرشه
حلاوة المهلبية حسب الرغبة ممكن زيادتها او تقليلها
بهدوء وبتدريج حتى يغطي القرشله جميعها
ثم نرش كاسة قرشله فوق الحليب بحيث يغطي الحليب جميعه
مهم تغطي الحليب فاذا احتجت لاكثر
ضع باقي الزيت والزبدة المذابة في مقلى على نار حتى يسخن جيدا بعدها نوزعه
فوق سطح القرشله
نحمي الفرن جيد ثم نضعها في الفرن على حراره 200 ونتركها مدة ربع ساعه
ثم ننقله للتحمير ممكن تزينه بلفستق الحلبي توكل بعد ربع ساعه
اسرة منتدى شباب مصر
شيف /فوكس
